Піца з солоними помідорами
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Піца з солоними помідорами може стати чудовим стравою «з нічого». Майже все, крім, можливо, сиру, у більшості з нас завжди є під рукою — борошно, дріжджі, солоні помідори. Залишається лише вивчити цей нескладний рецепт піци з солоними помідорами та не полінуватися виконати такі прості кулінарні маніпуляції: 1. У склянці (100 мл) теплої води розчиніть активні дріжджі, потім влийте розведені дріжджі в глибоку миску з ретельно просіяним борошном. Додайте туди ж сіль та оливкову олію. 2. Додаючи до борошняної суміші решту води, вимішуйте тісто руками. Вимішувати тісто потрібно близько 10 хвилин, щоб воно вийшло максимально смачним і правильним. 3. Замісіть із тіста кульку та залиште її на 1 годину в теплому місці. Якщо ви додали в суміш звичайні (не активні) дріжджі, тісто буде підніматися 2–3 години. 4. Розріжте підняте тісто навпіл, кожну частину розкачайте у блин діаметром 25 сантиметрів. 5. Увімкніть духовку на 220–230 градусів. 6. Змастіть тісто кетчупом або томатною пастою. Далі викладіть солоні помідори — якщо вони невеликі, можете класти цілими, якщо більші — акуратно розріжте гострим ножем на дві або чотири частини. Якщо ваші солоні помідори дуже великі та м’ясисті, можете попередньо розм’якшити їх виделкою в окремій посудині (шкірку викиньте), а отримане томатне пюре рівномірно розподілити по тісту. 7. Після того, як впораєтеся з солоними помідорами, посипте все це справи тертим сиром, збризніть оливковою олією — і в духовку. 8. Запікайте приблизно 18–20 хвилин. Піца з солоними помідорами готова до вживання. Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.