Піца з шампіньйонами
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Для тіста не потрібні ні молоко, ні яйця, цілком достатньо борошна, води та дріжджів. Але ось масло раджу брати саме оливкове, саме тоді піца буде майже як в Італії. І не переборщуйте з начинкою. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Змішайте просіяне борошно з сіллю та сухими дріжджами. Влийте дві столові ложки олії. Поступово підливаючи теплої води, замісіть щільне, але ніжне тісто.
- 3
Крок 3
Змастіть руки залишками оливкової олії, добре вимісіть тісто. Воно має стати абсолютно гладким і не липнути до рук.
- 4
Крок 4
Дайте тісту підійти в теплому місці, накривши його рушником. Об'єм має збільшитися втричі.
- 5
Крок 5
Руками розтягніть тісто по вашій формі, трохи змастивши форму маслом. Тісто пластичне і чудово розкладається руками.
- 6
Крок 6
Змастіть тісто томатним соусом. Зручно це робити кисточкою.
- 7
Крок 7
Посипте основу піци тертим моцарелою, розкладаючи її рівним шаром.
- 8
Крок 8
Викладіть на сир тонко нарізані шампіньйони, помідори, нарізані чвертями, та тонкі кільця цибулі. Посоліть за смаком. А ось солити не раджу – буде зайва волога.
- 9
Крок 9
Завершальним штрихом посипте піцу половинкою тертого пармезану, посипте орегано та чабрецем, збризніть трохи оливковою олією.
- 10
Крок 10
Випікайте піцу в добре розігрітій до 270 градусів духовці приблизно 15 хвилин. Слідкуйте за своєю духовкою. Готову піцу викладіть на дошку та дайте трохи постояти, буквально кілька хвилин.
- 11
Крок 11
Потім посипте рештками пармезану, збризніть ще трохи оливковою олією, прикрасьте свіжим базиліком, якщо є. І подавайте, подавайте швидше, поки не охололо!
- 12
Крок 12
Смачного!