Піца з помідорами та базиліком
Опис
Смачна випічка для всієї родини. За цим рецептом у вас вийде прямокутна піца розміром приблизно 32х45 см. Подавайте охолодженою або трохи теплою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У мисці змішати борошно, дріжджі, сіль і цукор. Додати воду і ложкою перемішувати протягом кількох хвилин.
- 2
Крок 2
2. Накрити тісто і дати йому піднятися при кімнатній температурі близько 2 годин.
- 3
Крок 3
3. Викласти тісто на слабко посипану борошном поверхню і розрізати навпіл. Використати обидві частини або покласти одну в холодильник на термін до 1 доби (попередньо завернувши).
- 4
Крок 4
4. Великим кількістю оливкової олії змастити протинь розміром 32×45 см. Викласти тісто на протинь і розтягнути його до країв. Якщо воно стискається назад, почекати п’ять хвилин, а потім продовжити. Тісто має бути дуже тонким.
- 5
Крок 5
5. Розігрійте духовку до 260 градусів. За допомогою блендера або кухонного комбайну змішайте разом помідори, оливкову олію та сіль. Суміш буде досить рідкою.
- 6
Крок 6
6. Рівномірно викласти томатний соус поверх усього тіста. Переконайтеся, що соус не збирається в центрі піци.
- 7
Крок 7
7. Посипати кілька щіпток червоного перцю хлоп'ями, викласти дрібно нарізаний базилік і шматочки моцарели.
- 8
Крок 8
8. Випікати протягом 20–25 хвилин, доки краї трохи не підгорять. Посипати додатково базиліком та сиром пармезан. Подавати гарячим або за кімнатної температури.