Піца з пепероні
Опис
Домашній випічок до чаю. Рецепт піци з пепероні неймовірно простий. З такої кількості інгредієнтів у мене виходить 2 піци. Тісто добре пропікається, залишається тонким і ніжним. А ковбаска пепероні надає смаку димленості та пікантності. Спробуйте приготувати вдома піцу з справжнім італійським смаком. Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
У окремій посудині середнього розміру змішайте дріжджі, 2 ч. л. цукру та 1/2 склянки теплої води. Мішайте, доки дріжджі повністю не розчиняться. Залиште на 5 хвилин. Через цей час додайте решту води, оливкову олію, сіль і оцет. Збивайте комбайном на низькій швидкості, поступово додаючи борошно, доки тісто не стане однорідним. Тісто має вийти трохи липким, але гладким і пружним. Накрийте тісто і дайте йому відпочити близько 1,5 години в теплому місці. Потім розділіть на дві частини, одну з яких можна заморозити для подальшого використання. Розкачайте тісто, зробіть невеликі краї по краю кола і декілька разів проколіть вилкою по поверхні.
- 2
Крок 2
Тим часом, поки тісто підходить, можна зайнятися соусом. Змішайте в мисці томатну пасту, 1,5 столової ложки оливкової олії, часник, мед, орегано, базилік, сіль, перець за смаком. Такому соусу потрібно постояти близько півгодини, щоб усі інгредієнти "подружилися" між собою. Змастіть основу для піци томатним соусом.
- 3
Крок 3
На соус натріть сир і рівномірно розподіліть його, залишаючи краї. Поверх сиру викладіть тонко нарізані кружечки пепероні. Краї піци змастіть рослинною олією.
- 4
Крок 4
Піцу помістити в попередньо розігріту духовку і запікати 15-20 хвилин, доки вона не набуде золотистого кольору.