Піца з куркою та моцареллою
Опис
Домашнє випікання до чаю. Моцарелу цілком заслужено вважають найм'якшим сиром у світі. Вчені та лікарі стверджують, що регулярне вживання цього сиру може помітно омолодити організм, а й загалом процес старіння уповільнюється. Сир моцарелу винайшли в італійському регіоні Кампанія. Цей район межує з вулканом Везувій. Народ Кампанії вважається найвеселішим! Можливо, енергію своєї радості вони передали своєму головному творінню — сиру моцарелі, і тепер його так люблять у всьому світі. Ну що ж, приступимо до приготування. Почнемо, звичайно, з тіста. 1. У миску розбийте два яйця, додайте тёплого молока і все збийте вінчиком. 2. Бажано просіяти борошно — тоді у тісті не буде комірочок. 3. Поступово додавайте яєчну суміш з молоком до просіяного борошна. Вимішуйте близько 10 хвилин. 4. Сформуйте тісто у кульку. Покладіть у миску, змащену оливковою олією, і залиште під рушником на п'ятнадцять хвилин. 5. Поки тісто «відпочиває», підготуємо курку. Наріжте куряче філе на дрібні шматочки і обсмажте кожен з усіх боків. Курка має бути повністю готова. 6. Відкладіть курку в сторону. Розкачайте тісто у форму блину товщиною півсантиметра. 7. Протяг для випікання викладіть папером для випічки і акуратно перекладіть на нього тісто. 8. Змастіть тісто томатним пюре. Викладіть курку, помідори, нарізані кільцями. 9. Сир моцарелу наріжте тонкими скибочками і рівномірно розкладіть на піці. 10. Поставте в духовку на 20 хвилин. 11. Готову піцу прикрасьте нарізаним базиліком. Ось і все!