Піца з кукурудзяними лепешками, фасоллю та сиром
Опис
Випічка готується просто і швидко. Пікантна мексиканська піца з двома видами сиру розбавить ваше меню. Подавайте охолодженою або трохи теплою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати тісто для піци. Змішати дріжджі з теплою водою та залишити на 8–10 хвилин. Змішати борошно, сіль і оливкову олію в мисці. Додати дріжджову суміш і витрушити міксером на низькій швидкості. Накрити миску з тістом рушником і поставити в посудину з теплою водою. Дати тісту підійти протягом 1–2 годин. Викласти квасолю в каструлю. Додати спеції за смаком і нагрівати на середньому вогні. Використовуючи прес для картоплі, подрібнити квасолю до бажаної консистенції. Продовжувати варити на середньому вогні, періодично помішуючи. Відкласти в сторону.
- 2
Крок 2
2. Нарізати кукурудзні лепешки на тоненькі смужки. У невеликій сковороді розігріти рапсову олію на середньому вогні. Обсмажити кукурудзні лепешки в олії протягом 30-45 секунд. Викласти на паперовий рушник і дати стечи олії. Відкласти убік.
- 3
Крок 3
3. Розігрійте духовку до 200 градусів. Візьміть половину тіста з миски. Іншу половину помістіть у великий поліетиленовий пакет і поставте в холодильник для подальшого використання. Руками надайте тісту форму та викладіть його на змащений маслом протяг.
- 4
Крок 4
4. Викласти шар фасолі на всю поверхню тіста. Посипати сумішшю двох видів тертого сиру. Поставити протинь у духовку на нижній рівень і запікати від 9 до 12 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Вийняти піцу з духовки. Дрібно подрібнити листя салату. Нарізати помідори кубиками. Посипати піцу подрібненими листям салату, помідорами та листям кінзи.
- 6
Крок 6
6. Змішати вершки і гострий соус. Полити піцу соусом. Посипати смужками кукурудзяних лепешок. Нарізати піцу на квадрати і подавати одразу з сальсою.