Піца з креветками та грибами
Опис
Домашнє випікання до чаю. Краще брати сирі креветки для піци, але не завжди їх можна купити. Варено-морожені креветки обирайте більшого розміру та дайте їм розморозитися перед випіканням. Очищати їх краще безпосередньо перед викладанням на тісто. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці змішайте борошно з дріжджами та сіллю. Додайте 2 столові ложки олії та почніть замішувати тісто, поступово підливаючи теплої води. Кількість води залежить від сухості борошна та може коливатися. Замісіть м'яке тісто, яке відстає від рук і від стінок миски. Під час вимішування використовуйте решту олії.
- 3
Крок 3
Тісто, яке вимішане, трохи змастіть маслом, поверніть у миску та накрийте плівкою. Поставте у тепле місце на годину.
- 4
Крок 4
Тісто має збільшитися в об'ємі вдвічі.
- 5
Крок 5
Увімкніть духовку, щоб розігрілася до 250-260 градусів. Обомніть підняте тісто і руками розподіліть його по формі для випікання піци.
- 6
Крок 6
Щедро змастіть тісто соусом і посипте тертою моцареллою, залишивши кілька ложок.
- 7
Крок 7
На сир викладіть нарізані скибочками гриби та очищені креветки. Посипте цибулею, трохи посолити і поперчити за смаком. Посипте зверху відкладеною моцареллою. Збризніть оливковою олією за смаком.
- 8
Крок 8
Випікайте піцу в добре розігрітій духовці приблизно 15-20 хвилин. Тісто має зарум'янитися по краях, сир — розплавитися і підняться бульбашками.
- 9
Крок 9
Гарячу піцу посипте відразу тертим пармезаном для аромату, збризніть ще оливковою олією та прикрасьте свіжим базиліком.
- 10
Крок 10
І швидше подавайте до столу!
- 11
Крок 11
Дістаньте з духовки та подавайте теплим або охолодженим.