Піца з картоплею та моцареллою
Опис
Домашній випічка до чаю. Хто б міг подумати, що в піцеріях «головного міста піци» — Неаполі — можна купити піцу з картоплею! Звичайний продукт, але саме ця піца там користується величезним попитом. Головне — правильно її приготувати. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змастіть протиню невеликою кількістю оливкової олії, викладіть готове тісто для піци, яке теж змастіть зверху олією, щоб запобігти утворенню скоринки, і залиште підходити в теплому місці на 30 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Тим часом наріжте картоплю скибочками і варіть її кілька хвилин у киплячій підсоленій воді. Воду злийте, картоплю поки що відкладіть убік.
- 3
Крок 3
3. Тісто розкачайте за розміром протиня, змастіть олією з оливок, пальцями зробіть на поверхні тіста невеликі заглибини (як при приготуванні фокаччі). Посоліть тісто крупною сіллю, викладіть моцареллу (або проволоне), картоплю, розмарин. Ще раз посоліть і поперчіть за смаком, збризніть олією з оливок.
- 4
Крок 4
4. Випікайте піцу в попередньо розігрітій до 220 градусів духовці протягом 20 хвилин до золотистої верхньої скоринки. Подавайте піцу гарячою.