Піца з карамелізованим цибулею та фенхелем
Опис
Випічка готується просто і швидко. За цим рецептом у вас вийде 2 невеликі піци. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Поставити камінь для піци на нижню полку духовки та розігріти духовку до 260 градусів. Розділити тісто навпіл і сформувати з кожного шматка кульку. Відкласти кульки тіста в сторону. Натерти моцареллу та пармезан на великій тертці. Нарізати шинку скибочками.
- 2
Крок 2
2. Дрібно нарізати цибулину. Видалити серцевину фенхеля та нарізати. Розігріти оливкову олію в середній сковороді на середньому вогні. Додати цибулю, фенхель і ¼ чайної ложки солі. Смажити, помішуючи, поки цибуля не почне підрум'янюватися, близько 5 хвилин. Зменшити вогонь і смажити, періодично помішуючи, поки цибуля не стане золотистою, близько 15 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Викласти одну половину тіста на слабко посипану борошном робочу поверхню. Розкачати тісто у коло і розтягнути в сторони. Викласти камінь для піци пергаментним папером і покласти на нього тісто. Викласти зверху половину карамелізованого цибулі, фенхеля, моцарелли та шинки. Випікати піцу 8-10 хвилин, доки скоринка не потемніє по краях. Викласти піцу на решітку, посипати тертим пармезаном на крупній тертці та зеленню петрушки. Дати піці постояти 5 хвилин перед подачею. Повторити процедуру з рештою інгредієнтів, щоб приготувати другу піцу.