Піца з цукіні та кукурудзою
Опис
Домашнє випікання до чаю. Солодка хрумка кукурудза, солона і трохи кремова фета, трав'яний аромат кінзи, терпкий лайм і пекучий халапеньйо роблять цю піцу досить незвичною. До того ж, це чудовий спосіб використати свіжу кукурудзу (замість неї можна взяти варену). За цим рецептом ви отримаєте прямокутну піцу розміром приблизно 32×45 см. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Тонко наріжте цукіні, халапеньйо та цибулю. Дрібно наріжте кінзу. Розігрійте духовку до 260 градусів. Покладіть цукіні та зерна кукурудзи в миску.
- 2
Крок 2
2. Змішати з оливковою олією і відставити в сторону. Адекватно змастити оливковою олією протертю розміром 32×45 см. Викласти тісто на протертю і розтягнути його до країв. Якщо воно стискається назад, почекати п’ять хвилин, а потім продовжити. Тісто має бути дуже тонким.
- 3
Крок 3
3. Викласти на тісто шматочки цукіні, зерна кукурудзи, цибулю, халапеньйо, терті сир Пармезан, сир Фета та листя кінзи. Посипати сіллю, молотим чорним перцем і хлоп'ями червоного перцю.
- 4
Крок 4
4. Запікати піцу в розігрітій духовці 20-25 хвилин. Рівномірно вичавити сік лайма на готову піцу, посипати кінзою та сиром фета зверху.
- 5
Крок 5
5. Розрізати піцу на шматочки і подавати відразу ж.