Піца з брокколі та куркою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Зазвичай приготування піци я починаю з тіста. Готую його за італійським рецептом, який подарував мені друг — шеф-кухар італійського ресторану. Під час приготування я згадую свої канікули в Італії, приємну та неймовірну подорож. Можливо, саме цим я задаю собі настрій, і саме тому моя піца з брокколі та куркою виходить дуже смачною! Отже, приступимо. 1. У мисці збийте яйця та додайте до них теплої молочної суміші. Ще раз перемішайте. 2. Борошно, скажу вам по секрету, для піци краще просіяти. Тоді тісто вийде без грудочок. 3. Просіяне борошно поступово додайте до молочно-яєчної суміші. Замішуйте тісто 10 хвилин, а можливо, навіть довше. 4. Коли тісто готове, скотіть його у кульку. Змастіть миску оливковою олією, покладіть туди тісто та поставте у тепле місце на п’ятнадцять хвилин. 5. Після того, як тісто поставили відстоюватися, ввімкніть духовку розігріватися до 200 градусів. 6. Тепер готуємо начинку. Курку потрібно обсмажити. Наріжте куряче філе невеликими шматочками та обсмажте з усіх боків до готовності. 7. Брокколі просто добре помийте та відірвіть на невеликі гілочки. 8. Великий протинь вистеліть папером для випічки. Якщо паперу немає, просто змастіть протинь оливковою олією. 9. Вийміть тісто. Розкачайте його у форму кола. Акуратно, щоб не порвалося, перекладіть тісто на протинь. 10. Змастіть тісто томатним пюре. Можна також використовувати кетчуп або томатний соус. 11. Помідори наріжте дрібно. Змішайте брокколі, помідори та готову курку в мисці. Викладіть на тісто, рівномірно розподіливши по всій поверхні. 12. Натертий сир пармезан та моцареллу викладіть поверх начинки. Теж рівномірно. 13. Поставте в духовку, яка вже встигла нагрітися, на 20 хвилин. 14. Поки піца з брокколі та куркою випікається, дрібно наріжте базилік. Прикрасьте ним готову піцу. Бачите, як усе просто! Випічка готова. Подавайте до столу.