Піца з білими грибами
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Важко повірити, що піца — це італійська кухня, настільки міцно вона прижилася й у нас. З друзями часто любимо заходити до піцерії або замовляти піцу додому. Але відкрита мною нещодавно прикметність домашньої піци затьмарює ту, що приготовану в ресторані. Що найголовніше в піці? Добре тісто та насичена начинка, яка залежить від вашої уяви. Для приготування піци з грибами краще використовувати свіжі білі гриби, а не сушені. До тіста обов’язково додаємо вино, щоб воно не було сухим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Готуємо тісто: розчиняємо пекарський порошок у 350 мл теплої води, додаємо оливкову олію. Додаємо просіяне борошно, потім вино. Замішуємо 10 хвилин, накриваємо рушником і залишаємо на годину.
- 2
Крок 2
Помідори миємо і подрібнюємо. Тушкуємо в каструлі на слабкому вогні.
- 3
Крок 3
Гриби чистимо, миємо і просушуємо. Смажимо на оливковій олії. Додаємо подрібнений часник, базилік і чабрець. Солимо і перчимо.
- 4
Крок 4
Розігрійте духовку до 220 °С. Розкачане тісто викладіть на протипіч і змастіть гірчицею. Викладіть зверху помідори, потім гриби й збризніть олією. Посипте пармезаном. Поставте в духовку на 15–20 хвилин.
- 5
Крок 5
Готову піцу нарізаємо на однакові шматочки. Можна посипати свіжою зеленню, якщо бажаєте. Користуйтеся рецептом піци з білими грибами на здоров'я та