Піца з беконом і ананасом (Гавайська)
Опис
Випічка готується просто і швидко. Незвичайні піци — дуже смачна і ситна закуска для випадкових гостей, а також можуть подаватися з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуйте закваску: воду змішайте із закваскою-стартером, добре перемішайте. Додайте борошно і знову добре перемішайте. Накрийте плівкою і залиште при кімнатній температурі на 8 годин.
- 2
Крок 2
2. Розведіть закваску водою та перелийте в чашу хлібопічі. Додайте сіль, цукор, оливкову олію, просіяне пшеничне борошно вищого ґатунку та борошно з цілого зерна. Вимішуйте тісто протягом 5 хвилин на другій швидкості.
- 3
Крок 3
3. Закругліть тісто і перекладіть його в змащену рослинною олією миску. Накрийте плівкою та залиште при кімнатній температурі на 3-4 години. Через півтори години обминіть тісто, взявши його за один край, максимально розтягнувши і склавши до протилежного боку миски.
- 4
Крок 4
4. Повторіть розтягування по колу, після чого переверніть тісто, вирівняйте його поверхню і залиште під плівкою до кінця розстоювання. Викладіть тісто на посипану борошном робочу поверхню, зберіть краї до середини, переверніть і накрийте кришкою.
- 5
Крок 5
5. Залиште тісто відпочивати на 15–20 хвилин. Розкачайте тісто у товстий шар розміром із майбутню піцу. Розподіліть по ньому консервовані подрібнені томати, спеції, чорний перець та терті сир.
- 6
Крок 6
6. Зверху викладіть тонкі шматочки бекону та шматочки ананаса. Випікайте піцу в розігрітій до 200 градусів духовці 10 хвилин на нижньому рівні.