Піца з баклажанами
Опис
Домашній випічок до чаю. Використовувати баклажани як начинку для піци, на мою думку, просто геніальна ідея, адже вони мають дуже яскравий смак, чітко виражений і чудово поєднуються з томатним соусом та сиром. Обов’язково спробуйте. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Перш за все займемося тістом. У теплій воді (приблизно 30 градусів) розчиніть пресовані дріжджі, додайте сіль і цукор. Залиште на 10-15 хвилин, щоб дріжджі почали діяти.
- 3
Крок 3
Тепер поступово додавайте борошно і замішуйте м’яке тісто.
- 4
Крок 4
Ось таке гарне, м'яке і не липке до рук тісто у мене вийшло. Накрийте його серветкою і залиште на 30-40 хвилин.
- 5
Крок 5
Тим часом займімося начинкою. Баклажани наріжте тонкими скибочками і обсмажте в рослинній олії до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Цибулю дрібно наріжте.
- 7
Крок 7
Смажте цибулю до м'яккості, потім додайте томатний сік, паприку, перець, трохи солі. Якщо сік надто кислий, додайте столову ложку цукру. Зваріть соус до загущення. Цей соус чудово підходить для піци.
- 8
Крок 8
Ось так добре піднялося наше тісто. Ще раз обминіть його і можна розкатувати.
- 9
Крок 9
Розкачайте тісто у тонкий шар до розміру форми.
- 10
Крок 10
Змастіть тісто соусом.
- 11
Крок 11
За бажанням можна додати шматочки ковбаси, копченого м'яса або іншої м'ясної начинки. Але й без них вийде чудово. Викладіть шматочки смажених баклажанів. Я розрізала їх навпіл, щоб зручніше було викладати.
- 12
Крок 12
Зверху можна змастити невеликою кількістю майонезу. І в кінці посипте піцу твердим сиром, натертий на дрібній тертці. Випікайте піцу протягом 25-30 хвилин при температурі 200 градусів.
- 13
Крок 13
Піца готова!
- 14
Крок 14
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.