Піца з авокадо
Опис
Ідеально пасуватиме до чаю та кави. Піца з авокадо — це особисто мій кулінарний експеримент, моя кухарська імпровізація, яка виявилася надзвичайно вдалою. Ні в одній піцерії я не бачив нічого подібного :) Як виявилося, авокадо в форматі піци вписується просто чудово. Авокадо має маслянистий, нейтральний смак і тому пом'якшує дуже різкий смак сиру з пліснявою та сиров’яленої шинки. Додаємо сюди трохи незвичайного тіста — і отримуємо на виході дуже оригінальну та цікаву страву. Успіхів у приготуванні і, звісно ж, Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Починаємо із приготування тіста. У миску просіюємо борошно, сіль і дріжджі. Вливаємо сюди ж 230 мл теплої води та оливкову олію. Місимо тісто 5–10 хвилин до еластичності, потім накриваємо рушником і залишаємо на годину підніматися.
- 2
Крок 2
Через годину, коли тісто підійде, акуратно вмішуємо в тісто дрібно нарізані сушені помідори.
- 3
Крок 3
Помідори повинні добре розподілитися по всьому тісту.
- 4
Крок 4
Розкатуємо тісто в тонкий пласт діаметром близько 25-28 см. Формуємо невеликі бортики по краях.
- 5
Крок 5
Очищуємо авокадо від шкірки, видаляємо кісточку. Нарізаємо авокадо на часточки (як на фото) і збризкуємо лимонним соком — щоб м’якоть авокадо не темніла.
- 6
Крок 6
Змащуємо основу для піци кетчупом або іншим соусом для піци.
- 7
Крок 7
Викладаємо на тісто для піци долі авокадо, шматочки сиру та шинки.
- 8
Крок 8
Запікаємо 15 хвилин при 200 градусах, потім нарізаємо на шматочки й негайно подаємо. Смачного!