Піца
Опис
У рецепті наведено приблизний список продуктів, його можна змінити за бажанням будь‑якої господині, головне — підходити творчо і з любов’ю. Готуйте на здоров’я. Випічка готова. Подайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску налийте воду, всипте сіль і зовсім трохи цукрового піску для збалансованості смаку.
- 3
Крок 3
Влийте одну столову ложку оливкової олії, додайте пресовані дріжджі. Перемішайте, щоб дріжджі повністю розчинилися.
- 4
Крок 4
Висипте борошно.
- 5
Крок 5
Замісіть тісто, потім накрийте серветкою або плівкою і залиште для бродіння на 2‑3 години. У процесі бродіння зробіть кілька разів обминку за методом «розтягнути і скласти».
- 6
Крок 6
Вибродивше тісто виглядає пухким і повітряним.
- 7
Крок 7
Посипте борошном робочу поверхню столу і викладіть тісто.
- 8
Крок 8
Розкачайте тісто в пласт, перенесіть на деко, застелене пекарським папером, зробіть невеликі бортики.
- 9
Крок 9
Змажте тісто томатним соусом або пассатою.
- 10
Крок 10
Посипте зверху тертою моцарелою. Якщо моцарелла м’яка, її можна просто розламати на шматочки.
- 11
Крок 11
Викладіть нарізані на половинки помідорчики чері.
- 12
Крок 12
Додайте нарізані пластинками шампіньйони.
- 13
Крок 13
Викладіть нарізану дольками брюссельську капусту.
- 14
Крок 14
Розберіть на суцвіття капусту броколі і теж викладіть зверху на піцу.
- 15
Крок 15
Візьміть по одній дольці жовтого і червоного болгарського перцю.
- 16
Крок 16
Поріжте болгарський перець смужками.
- 17
Крок 17
Викладіть болгарський перець на начинку.
- 18
Крок 18
Візьміть кілька кружечків кабачків, можна маринованих.
- 19
Крок 19
Мариновані кабачки наріжте невеликими кубиками, вони додадуть піцці пікантності.
- 20
Крок 20
Викладіть кубики маринованих кабачків на піцу.
- 21
Крок 21
Посипте зверху сухим базиліком або орегано.
- 22
Крок 22
Пармезан натріть на дрібній тертці.
- 23
Крок 23
Щедро посипте піцу пармезаном.
- 24
Крок 24
Збризніть оливковою олією і відправте в розігріту духовку.
- 25
Крок 25
Піца випікається при максимальній температурі (250 градусів) протягом 10 хвилин і 15 хвилин при температурі 150 градусів. Готову піцу прикрасьте петрушкою або листочками свіжого базиліка.
- 26
Крок 26
За бажанням, до вегетаріанської піци можна додати шматочки бекону або пепероні і насолоджуватись.