Піца на тонкому тісті
Опис
Домашній випічок до чаю. Простий рецепт піци на тонкому тісті допоможе вам приготувати дуже смачну страву у італійському стилі, яку люблять абсолютно всі! З того часу, як я відкрила для себе цей рецепт, усі піцерії нашого міста викреслили мене зі списку потенційних клієнтів — все, тепер удома я готую піцу смачніше, ніж вони. І цим рецептом ділюся з вами — беріть на озброєння, пробуйте, і все в вас вийде ;) По суті, на тонку основу можна додавати будь-які інгредієнти, які є у вас у холодильнику. Наприклад, ковбаску, болгарський перець, різні сири, копчене м'ясо, солоні огірки, маслини — і так до нескінченності... Що подобається — те й додавайте. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Борошно змішуємо з манкою, висипаємо на стіл і формуємо щось на кшталт глибокої миски. В центр наливаємо воду, оливкову олію та додаємо сухі дріжджі. Замішуємо тісто.
- 2
Крок 2
Спочатку можна замішувати за допомогою лопатки круговими рухами. Потім уже вимішуємо тісто руками. Робимо це досить довго і з любов'ю. Якщо тісто надто сильно липне до рук, додаємо борошна. Але не варто надто захоплюватися борошном.
- 3
Крок 3
Потім із тіста формуємо кульку, кладемо її в глибоку тарілку, накриваємо рушником і залишаємо настоятися в теплому місці на 2-3 години.
- 4
Крок 4
Тепер приготуємо соус для піци. На сковороді розігріємо оливкову олію та обсмажимо в ній дрібно нарізаний часник.
- 5
Крок 5
Потім з помідорів знімаємо шкірку та дрібно нарізаємо їх. Намагаємося видалити насіння з помідорів. Додаємо їх у сковороду до часнику, потім додаємо базилік. Тушкуємо на середньому вогні приблизно 10–15 хвилин. Готовий соус перекладаємо у чашку, потім будемо намазувати ним основу для піци.
- 6
Крок 6
Після того, як тісто піднялося, робимо з нього основу. Колодочку ділимо на дві частини. Будемо робити 2 піци. Тісто виходить дуже еластичне і ніжне. За допомогою скалки розкочуємо основу. На основу наносимо готовий соус, кілька листочків свіжого базиліка та шматочки моцарелли.
- 7
Крок 7
По суті, до основи можна додати ще якісь інгредієнти. Наприклад, ковбаску, болгарський перець, різні сири і так далі... Що є в холодильнику :)
- 8
Крок 8
Нашу піцу кладемо на протинь і відправляємо запікати у попередньо розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 12 хвилин.
- 9
Крок 9
Поки піца пічеться, можна розлити червоне сухе вино по бокалах :)
- 10
Крок 10
Випічка готова. Подавайте до чаю.