Піца з цільнозернового борошна без дріжджів
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Щоб піца потішила своїм смаком, тісто обов’язково потрібно розкачати до товщини 3 мм і не більше. Якщо товщина основи буде більшою, вона погано пропечеться, буде тугою й несмачною. Також зауважу, що начинку ви можете зробити на свій смак. Але наявність бекону та шинки робить піцу соковитою й підкреслює її смак. Беріть рецепт на замітку
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Зробіть тісто. У мисці змішайте кефір, яйце, щіпку солі.
- 3
Крок 3
Посипте борошно, розрихлювач для тіста. Почніть заміс виделкою, щойно тісто збереться в грудочки, влийте столову ложку олії та місіть руками. Тісто при замісі липнутиме до рук, але поступово збереться в грудочку.
- 4
Крок 4
Отримане тісто заверніть у пакет і приберіть у холодильник на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Поки тісто охолоджується, підготуйте начинку. Шинку наріжте товстою соломкою. Бекон — невеликими шматочками.
- 6
Крок 6
Помідори наріжте чвертинками. Перець тонкою соломкою. Ріпчасту цибулю дрібним кубиком.
- 7
Крок 7
Після закінчення часу дістайте тісто з холодильника. Розкачайте в пласт товщиною 3 мм, викладіть на пергамент, потім на протипінь. Пласт по всій площі проколіть виделкою. Поставте протипінь з основою в розігріту до 230 градусів духовку на 3–4 хвилини. Корж має схопитися.
- 8
Крок 8
Через вказаний час дістаньте протівень з коржем з духовки. Духовку не вимикайте. Основу змажте томатним соусом. Зверху натріть 80 грамів сиру.
- 9
Крок 9
На сир викладіть шинку, бекон. За бажанням посипте пряними травами.
- 10
Крок 10
Розкладіть помідори, перець. Зверху натріть решту сиру. Поставте в розігріту до 230 градусів духовку на 15 хвилин. Враховуйте особливості своєї духовки.
- 11
Крок 11
Після закінчення часу дістаньте піцу з духовки.
- 12
Крок 12
І одразу ж подавайте до столу.
- 13
Крок 13
Дістаньте з духовки і подавайте теплим або остиглим.