Гавайська піца з куркою
Опис
Неймовірно м'яка гавайська піца з куркою заслуговує справжньої італійської основи. У Італії у багатьох ресторанах у тісто додають сир. Тому я вирішив спробувати додати у свою піцу сири пармезан і моцареллу. Спробуйте — вийшло дуже смачно. А курка з ананасом чудово поєднуються! 1. Спочатку потушимо курку. Вона повинна повністю приготуватися ще до того, як піде в духовку. Адже сир запікається швидше, ніж курка. А тушене куряче філе чудово підсмажується в духовці і пропікається до золотистого кольору. Отже, викладіть шматочки курячого філе (рекомендую невеликі) на сковороду, спочатку обсмажте з усіх боків, потім додайте трохи води і потушіть. Готово? Курка м'яка? Викладіть на тарілку і відставте в сторону. Тепер тісто. 2. Тісто готується ще простіше. Якщо ви ще не натерли сири моцареллу і пармезан, зробіть це зараз. Бажано на великій тёрці, хоча можна просто подрібнити блендером. Змішайте обидва сири. Розділіть суміш на дві рівні частини. Одна піде в тісто, інша — на посипку. 3. До тієї частини суміші сирів, яка йде в тісто, додайте орегано і розіб'єте яйце. Вимісіть тісто. За необхідності додайте кип'яченої води, але не окропу, а остиглої. І по трохи, щоб тісто не вийшло рідким. 4. Тепер розкачайте тісто в рівний круглий льошок. Ось і готова основа для піци! 5. Підготуйте противень, постеліть на нього пергаментний папір. Якщо такого немає, можете просто змастити оливковою олією. 6. Викладіть основу для піци на противень. Ще трохи — і наша гавайська піца з куркою майже готова. 7. Змастіть основу томатним пюре. 8. Дрібно наріжте помідори та консервовані ананаси. 9. Змішайте помідори та консервовані ананаси з куркою. Викладіть на основу поверх томатного пюре. 10. Тепер візьміть решту суміші сирів моцарелла і пармезан і посипте піцу. 11. Поставте в духовку на 20 хвилин. Сири повинні зарум'янитися. Стежте, щоб ні сири, ні основа не підгоріли. Ваша чудова, смачна і ароматна гавайська піца з куркою готова! Украсьте її свіжим базиліком і подавайте до столу. Можна подавати з чаєм або кавою.