Піца з ковбасою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ми віддаємо перевагу піці на класичному тонкому дріжджовому тісті. Солоний смак ковбаси, маслин і сиру гарно доповнює цибуля-шалот. У неї немає такої гіркоти, як у ріпчастої цибулі. Також можна використовувати солодку цибулю-порей. Нижче в рецепті я детально описала. Подавати теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для тіста. У теплому молоці розчиніть дріжджі та цукор. Поставте в тепле місце на 10 хвилин. Борошно та сіль просійте в глибоку миску.
- 2
Крок 2
До борошна додайте підійшові дріжджі та оливкову олію. Вимісіть гладке пружне тісто. Сформуйте з тіста кулю, помістіть її в миску, змащену рослинною олією, накрийте і поставте підніматися в тепле місце на 1 годину.
- 3
Крок 3
Помідори вимийте, обсушіть. З ковбаси зніміть захисну оболонку. Сир натріть на великій тертці. Цибулю очистіть, наріжте тонкими скибочками.
- 4
Крок 4
Ковбасу та шинку наріжте тонкою соломкою. Маслини — тонкими кільцями, помідори — скибочками.
- 5
Крок 5
Увімкніть духовку для розігріву до 250 °C. Обминіть підняте тісто і розділіть на 2 частини.
- 6
Крок 6
Один частину тіста розкачайте на пергаментному папері для випічки у дуже тонкий круглий пласт. Перенесіть його на протиню, змастіть сумішшю томатного соусу та вершкового сиру.
- 7
Крок 7
Розподіліть по всій лепешці половину начинки: ковбасу, помідори…
- 8
Крок 8
…цибулю, шинку…
- 9
Крок 9
...оливки та сир. Точно так само підготуйте другу піцу.
- 10
Крок 10
Поставте піцу в розігріту духовку, випікайте протягом 15-20 хвилин. Готову піцу посипте дрібно нарізаним зеленим цибулею або зеленню.
- 11
Крок 11
Випічка готова. Подавайте до чаю.