Піца
Опис
Рецепт не займе багато часу. Така піца стане ситною стравою, яка безсумнівно сподобається всім діткам! Мій молодший син сказав, що в цій піці об’єдналися одразу три його улюблені страви – піца, хот‑дог і лазанія. І він майже вгадав, за винятком того, що в начинці гострий і пряний чілі. Подавайте охолодженою або злегка теплою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Почніть з приготування тіста. Просійте борошно в глибоку миску, змішайте з сіллю та дріжджами, влійте оливкову олію і теплу воду.
- 2
Крок 2
Замісіть пружне тісто і покладіть його під плівку у тепле місце для підйому, приблизно на 1 годину.
- 3
Крок 3
Займемося соусом чілі. Овочі пробийте блендером у пульсовому режимі в крупну крихту.
- 4
Крок 4
Обсмажте овочі до м'якості на маслі у глибокій сковороді. Додайте фарш і смажте до крихкості, постійно помішуючи.
- 5
Крок 5
Влийте протерті помідори і тушкуйте на середньому вогні до випаровування зайвої рідини. Додайте спеції, посоліть за смаком і добре перемішайте. Тушкуйте ще кілька хвилин і зніміть з вогню. Охолодіть.
- 6
Крок 6
Підняте тісто обм'ятайте і розкачайте в коло, діаметром більше форми, у якій ви будете випікати піцу. По краю викладіть сосиски, попередньо розрізавши їх на 2 частини і обгорнувши кожен шматочок у ломтик плавленого сиру. Заверніть сосиски вільним краєм тіста, формуючи закритий бортик.
- 7
Крок 7
У середину викладіть чілі.
- 8
Крок 8
Змастіть краї піци яйцем, посипте середину тертим сиром і орегано.
- 9
Крок 9
Випікайте піцу в розігрітій до 230 градусів духовці 20‑25 хвилин, до рум’яних країв і розплавлення сиру. Подавайте піцу одразу ж — з полум’я, з жару!