Піца без глютену
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Ароматна піца так і манить, особливо коли вона щойно вийшла з духовки. Але тим, кому протипоказаний глютен, можна порадити приготувати цю страву на основі рисового борошна. За часом приготування займе стільки ж, скільки створення звичайної піци, а отже всі будуть ситі! Пам’ятайте, що рисове борошно важче вмішати в рідину, тому будьте готові до цього. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибку посудину влійте кефір, рослинну олію — найкраще оливкову, всипте сіль. За бажанням можете додати мелені сухі трави: чебрець, розмарин, орегано.
- 3
Крок 3
Висипте рисове борошно і розпушувач. Пам’ятайте, що рисове борошно важко вмішується і тісто з нього готується важче, ніж з пшеничного.
- 4
Крок 4
Замісіть тісто, ретельно вмішуючи борошно. Залиште трохи борошна на розкатування основи для піци.
- 5
Крок 5
Рисовому тісту не потрібен відпочинок, щоб у ньому активізувалась клейковина, оскільки воно не містить глютену. Тому одразу ж розкачайте з нього основу по діаметру форми. Змастіть форму для запікання рослинною олією і розкладіть на ній тісто. Змастіть його кетчупом або майонезом. На цьому етапі розігрійте духовку до 220 градусів.
- 6
Крок 6
Твердий сир натріть на терці з дрібними ячейками. Посипте половиною сирної маси основу.
- 7
Крок 7
Наріжте ломтиками копчену ковбасу та помідор (за бажанням), викладіть нарізки на основу. Посипте їх зверху залишеним сиром. Помістіть піцу в духовку на 10‑12 хвилин.
- 8
Крок 8
Витягніть готову піцу з духовки і дайте їй трохи охолонути.
- 9
Крок 9
Потім запросіть рідних або гостей і подайте піцу до столу теплою, розрізаючи на шматочки.