Піца
Опис
Дуже незвичне поєднання для піци у вигляді вершкового соусу та слабосоленого лосося, але це неймовірно смачно. Якщо ви любите солону червону рибу в поєднанні з вершковим сиром, тоді ця піца точно для вас. Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти, необхідні для приготування піци. Увімкніть чайник, щоб підігрівалася вода.
- 2
Крок 2
У глибоку миску просійте необхідну кількість борошна, всипте дріжджі, сіль і цукор.
- 3
Крок 3
Влийте оливкову олію та теплу кип’ячену воду.
- 4
Крок 4
Замісіть однорідне тісто. Занадто довго вимішувати його не варто. Накрийте харчовою плівкою миску з тістом, щоб не було доступу повітря, і відправте в тепле місце хвилин на 30–40, воно має підійти хоча б удвічі.
- 5
Крок 5
А поки перекладіть вершковий сир у зручну піалу, додайте вершки, перемішайте до однорідного стану. Маса має вийти м’якою та кремовою.
- 6
Крок 6
Наріжте помідори чері та моцарелу кружальцями однакової товщини.
- 7
Крок 7
Коли тісто достатньо збільшиться в розмірі, його можна обім’яти й розділити на дві половини.
- 8
Крок 8
Присипте пергамент злегка борошном, розкачайте тісто у вигляді кола. Тісто бажано розкачати дуже тонко. Змастіть тісто вершковим соусом, викладіть на нього кружечки помідорів.
- 9
Крок 9
Між помідорами викладіть скибочки моцарели. Відправте деко в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 10-12 хвилин.
- 10
Крок 10
Через деякий час дістаньте деко із заготовкою з духовки й швидко викладіть на неї скибочки малосольного лосося. Посипте тісто нарізаною зеленою цибулею і можна одразу ж подавати до столу.
- 11
Крок 11
Піца "Аль сальмоне" готова. Наріжте її спеціальним ножем на скибочки. Дуже смачно, рекомендую!