Кульки-піци в фритюрі
Опис
Якщо ви шукаєте нові рецепти приготування піци, які здивують ваших гостей, розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуйте дріжджове тісто: дріжджі розведіть цукром у теплій воді (приблизно 2 ст. ложки) та добре перемішайте. Дайте дріжджам розчинитися.
- 2
Крок 2
2. Потім просійте борошно, додайте до нього сіль, оливкову олію, дріжджі та невеликими порціями додавайте воду. Замісіть пружне еластичне тісто.
- 3
Крок 3
3. Миску змастіть олією, залиште в ній тісто і накрийте харчовою плівкою або рушником на 30 хвилин, щоб воно піднялося. Тісто розкачайте у тонкий шар і виріжте з нього кружечки розміром трохи більше діаметра кружечка ковбаси.
- 4
Крок 4
4. Потім покладіть на кружечки ковбасу та шматочок сиру, защипніть краї тіста і сформуйте руками кульку.
- 5
Крок 5
5. Обсмажте такі кульки у фритюрі, розігрітому на середньому вогні, до золотистої скоринки, періодично перевертаючи їх. За необхідності зменшіть вогонь.
- 6
Крок 6
6. Приготуйте соус: помідори наріжте невеликими шматочками і смажте їх з часником та спеціями на оливковій олії до стану пюре. За потреби додайте трохи води.
- 7
Крок 7
7. У кінці приготування додайте сіль і щіпку цукру. Збийте масу блендером і протріть крізь решето. Соус готовий. Подавайте кульки з соусом.