Піца-пиріг
Опис
Батьківщиною цієї піци є американське місто Чикаго, звідси і назва. Вона виходить дуже ситною і справді чимось нагадує пиріг. З цієї кількості продуктів вийдуть дві великі піци. Тісто можна зберігати в холодильнику протягом 12 годин, або заготовити наперед і заморозити. Якщо у вас немає рубаних томатів у власному соку, то замініть їх просто томатною пастою або кетчупом. Для зниження кислотності додайте в томати трохи цукру за смаком. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Висипте у миску обидва види борошна, цукор, дріжджі, сіль і перемішайте. Влийте воду і місіть тісто протягом 10 хвилин. Додайте розтоплене масло і місіть ще десять хвилин. Покладіть у форму, накрийте верх і уберіть у тепло, поки не збільшиться вдвічі.
- 3
Крок 3
Розкачайте в прямокутник і змажте всю поверхню м'яким маслом. Згорніть у рулет і розріжте навпіл. Складіть у пакет і уберіть у холодильник на одну годину.
- 4
Крок 4
Розкачайте одну частину в коло, товщиною 0,5 см.
- 5
Крок 5
Змастіть форму маслом і щільно викладіть тісто до дна і борту. Обріжте зайве тісто по краю.
- 6
Крок 6
Покладіть на дно нарізану моцарелу.
- 7
Крок 7
Розкладіть на поверхні фарш.
- 8
Крок 8
У томати додайте спеції та сіль. Розмажте рівним шаром по фаршу.
- 9
Крок 9
Посипте верх тертим пармезаном.
- 10
Крок 10
Випікайте в гарячій духовці при t=220 градусів 30 хвилин.
- 11
Крок 11
Дайте піцці охолонути протягом п'яти хвилин і подавайте.
- 12
Крок 12
Готово. Подавайте до столу.