Пхалі з зеленої квасолі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Пхалі — це смачна й корисна грузинська паштет-закуска, але не з м’яса, а з зелені та овочів. Пхалі готують із капусти, буряка, квасолі й додають різну зелень та спеції. У цьому рецепті детально й доступно розказано, Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Варимо квасолю у злегка підсоленій воді близько 10 хвилин. Потім перекладаємо стручки у миску з крижаною водою на кілька хвилин.
- 2
Крок 2
Охололену квасолю відтискаємо і пропускаємо через м'ясорубку або подрібнюємо блендером.
- 3
Крок 3
Дуже-дуже дрібно наріжемо цибулю ріпчасту та зелень кінзи.
- 4
Крок 4
Подрібнимо горіхи в блендері, додамо їх до фасолевої маси.
- 5
Крок 5
Туди ж додаємо порублену зелень із цибулею.
- 6
Крок 6
Додамо подрібнений часник, оцет і всі інші спеції. Перемішаємо до однорідності.
- 7
Крок 7
З отриманої маси можна сформувати котлети або кульки.
- 8
Крок 8
І подавати до столу, прикрасивши зернами гранату, горіхами та зеленню.
- 9
Крок 9
Або викласти і красиво прикрасити в салатниці. Ставимо в холодильник мінімум на годину, а потім подаємо до столу.