Пхалі з бурякової ботви
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Нижче я розповім детальніше, подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Відокремте листя від стеблів. Замочте листя у холодній воді на 15 хвилин.
- 3
Крок 3
Волоські горіхи обсмажте, пропустіть через м’ясорубку разом із часником. Зелень дрібно наріжте.
- 4
Крок 4
Зваріть бурякову ботву в киплячій воді 1–2 хвилини, поки вона не стане м'якою.
- 5
Крок 5
Злийте воду і налийте холодну.
- 6
Крок 6
Відкиньте бурякову ботву на дуршлаг, дайте стекти зайвій рідині. Потім пропустіть через м’ясорубку. З’єднайте бурякову ботву з зеленню та волоськими горіхами. Додайте всі спеції, посоліть, поперчіть і приправте масу до смаку. Перемішайте.
- 7
Крок 7
Скрутіть з отриманої маси кульки. У центрі зробіть невелике заглиблення. Прикрасьте пхалі зернами гранату або журавлиною.
- 8
Крок 8
Пхалі з бурякової ботви готові.