Пхалі зі шпинату
Опис
Якщо ви любите кавказьку й, зокрема, грузинську кухню, то рецепт пхалі зі шпинату вам сподобається. Це — дуже популярна грузинська закуска, яку готують з різних листових овочів. У цьому випадку пхалі робимо зі шпинату з додаванням горіхів і прянощів. Виходить дуже смачно. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Шпинат добре промити, відрізати тверді ніжки.
- 2
Крок 2
У глибоку каструлю наливаємо воду й додаємо сіль. Додаємо шпинат, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння й варимо 5 хвилин. Потім відкидаємо шпинат на друшляк, віджимаємо воду. Даємо охолодитися.
- 3
Крок 3
Пропускаємо шпинат через м’ясорубку, те саме робимо з горіхами та часником. Додаємо до отриманої маси спеції, дрібно нарізану цибулю та нарублену зелень, перемішуємо. Ставимо в холодильник на 2 години.
- 4
Крок 4
З отриманої маси формуємо гарні кульки й прикрашаємо їх зернятами граната. Пхалі зі шпинату подаємо до столу в холодному вигляді.