Гарячі страви
Півень, запечений у духовці цілком
240 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Ця ідея,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте птаху, обсушіть і натріть сумішшю солі та перцю. Зв'яжіть міцною ниткою, щоб форма добре трималася. Викладіть у жароміцну тацю, змащену рослинною олією. Додайте ароматні трави та склянку бульйону. Можна додати 1-2 цибулини. Поставте в розігріту до 160 градусів духовку.
- 2
Крок 2
2. Поки півень запікається, а це близько 3-4 годин, можна запечи овочі для гарніру, посоловивши їх і полити рослинною олією.
- 3
Крок 3
4. Під час запікання поливайте птаху бульйоном і соком, який виділятиметься. Останні 20 хвилин збільште температуру та зарум'яніть скоринку.
- 4
Крок 4
5. Ось і весь секрет, як запекти півня. Перед подачею накрийте противень фольгою і залиште на 30 хвилин, щоб настоявся. А потім наріжте порційними шматочками — і можна подавати до столу.