Песто зі шпинатом та мигдалем
Опис
Рецепт соусу в домашніх умовах. Такий соус можна подавати до столу як закуску з овочами або чіпсами, наприклад, а також використовувати для м'яса, курки, пасту. Виходить дуже насичений колір і смак. При цьому сам спосіб. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На сковороду викладіть половину масла, розтопіть.
- 2
Крок 2
2. Відправте туди подрібнений цибулю та часник, додайте сіль і трошки перцю. Підсмажте хвилинку, постійно помішуючи.
- 3
Крок 3
3. Додайте решту масла, викладіть вимитий і обсушенний шпінат.
- 4
Крок 4
4. На окремій сковороді підсмажте мигдаль, а потім викладіть у чашу блендера.
- 5
Крок 5
5. Тушіть шпинат кілька хвилин, щоб він зменшився в об’ємі, але при цьому не втратив свого яскравого кольору.
- 6
Крок 6
6. Зніміть з вогню та викладіть у блендер до мигдалю.
- 7
Крок 7
7. За бажанням можна додати ще трохи солі, перцю або тертого пармезану, наприклад. Дрібно зіб'їте все до однорідності. Соус песто зі шпинатом та мигдалем готовий.