Песто з селеру
Опис
Домашній соус готується просто і швидко. Песто з селеру виходить неймовірно смачним, ароматним і бархатистим. Ідеально поєднується з овочевими салатами, м'якими сирими та будь-яким м'ясом. Його можна додати до більшості закусок, бутербродів або сендвічів. Подавати охолодженим або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте все необхідне для приготування песто з селеру. Часник очистіть, помийте разом із селером та петрушкою, обсушіть. Горіхи беріть ті, які більше любите, можна трохи підсмажити їх на сковороді.
- 2
Крок 2
Наріжте стебла селеру разом із листочками невеликими шматочками.
- 3
Крок 3
Відокремте листя петрушки від стебел, перекладіть їх разом з селерою в чашу блендера.
- 4
Крок 4
Додайте тертого пармезану, подрібнені горіхи та часник. Посипте щіпкою солі, влийте олію.
- 5
Крок 5
Збийте вміст занурювальним блендером до однорідного стану, спробуйте на смак і досоліть за потребою. Я додаю ще одну столову ложку винного оцту, завдяки чому соус може зберігатися в холодильнику до 7 днів.
- 6
Крок 6
Подавайте песто з селерою відразу після приготування або розкладіть по стерильних баночках і зберігайте в холодильнику.