Песто з петрушки
Опис
Соус готується за кілька хвилин. Неймовірно ароматний соус, який ви приготуєте вдома, напевно сподобається вам настільки, що ви обов’язково запишете рецепт його приготування у свій кулінарний зошит! Навіть зі звичайних інгредієнтів можна приготувати справжню заміну розрекламованому продукту. Головне — довіряти своїй кулінарній фантазії! Соус можна заморозити на зиму порціями. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Горіхи попередньо підсуште на сковороді або в духовці до хрусткості. Висипте їх у чашу подрібнювача.
- 3
Крок 3
Подрібніть протягом 2-3 хвилин майже в порошок, дрібну крихту. Обов'язково першими подрібнюйте горіхи, тому що якщо їх додати в соковиту зелену масу, вони подрібняться великими шматками і вберуть вологу.
- 4
Крок 4
Промийте листя петрушки та трохи підсуште паперовим рушником. Дрібно наріжте та додайте до ємності. Подрібніть усе разом ще 2-3 хвилини.
- 5
Крок 5
Посоліть, додайте мелений чорний перець, потріть на тертці з дрібними отворами твердий сир. Очистіть зубчики часнику, промийте та наріжте їх прямо в ємність.
- 6
Крок 6
Збийте масу до подрібнення, потім влийте в ємність оливкову олію холодного віджиму. Якщо такої немає, можна скористатися рафінованою соняшниковою олією без запаху. Влийте лимонний сік. Останній раз подрібніть усе разом близько 3-4 хвилин.
- 7
Крок 7
Соус песто з петрушкою повністю готовий до подачі.
- 8
Крок 8
Викладіть його в піалу або соусник, за бажанням охолодіть і подавайте з сиром, пастою, кашею і т.д.