Песто з оливок
Опис
Соус готується за кілька хвилин. Для всіх любителів песто та італійської кухні пропоную цікавий рецепт приготування песто з оливок. Цей варіант соусу не надто поширений, однак має дуже цікавий і незвичайний смак. Його можна подавати з пастою, як це прийнято, а також додавати до м’ясних страв. А особисто я люблю пригощати друзів, коли вони заходять до мене на чашечку кави, закускою з такого песто, намазаного на шматочок житньої булочки — виходить чудово. Загалом, дуже рекомендую вам цей простий рецепт песто з оливок, сподіваюся, він сподобається вам так само, як і мені. 1) Спочатку викладіть зелені оливки в чашу блендера, додайте нарізаний кільцями цибулю та збийте до стану пюре. Перекладіть суміш у керамічний посуд. 2) Часник очистіть і дрібно наріжте, викладіть у ступку, додайте сіль і розтерті. Перекладіть часник у миску з оливками та цибулею. 3) Тепер обсмажте горіхи на сковороді без олії до золотистого кольору. Подрібніть горіхи в ступці та додайте до інших інгредієнтів у миску. 4) Заправте соус оливковою олією, перемішайте до однорідного стану. Тепер ви знаєте, соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.