із смажених перців
Опис
Домашній соус готується просто і швидко. Якщо ви коли-небудь готували цей соус, то ця варіація абсолютно відрізняється від тієї, що робили раніше. У його основі — смажений перець. Цей соус можна подавати не тільки як окрему страву, а й використовувати для приготування багатьох інших страв. Можете приготувати його заздалегідь і зберігати кілька днів у холодильнику. Подавайте охолодженим або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте перці, видаліть хвостики та розріжте навпіл, видаліть насіння.
- 2
Крок 2
2. Викладіть перці на протиню і поставте в розігріту до 220 градусів духовку на 7-9 хвилин, щоб шкірка почорніла.
- 3
Крок 3
3. Вийміть протинь і перекладіть перці в пакет, залиште на 20 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Легко зніміть шкірку з кожної половинки.
- 5
Крок 5
5. У чашу комбайна викладіть перці, мигдаль, пармезан, нарізаний часник, розмарин, подрібніть усе.
- 6
Крок 6
6. Додайте оливкову олію і знову перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Отриману суміш перекладіть у банку для зберігання або відразу подавайте до столу.