Песто з грибів
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Справжні любителі італійської кухні, звісно, знають, що цей соус найчастіше готують із базиліком і сиром, але останнім часом з'явилося багато інших варіантів, тому якщо ви хочете спробувати щось нове, тоді я розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку промиваємо гриби та висушуємо на паперовому рушнику, потім нарізаємо їх на шматочки.
- 2
Крок 2
Підготовлюємо інші інгредієнти. Цибулю нарізаємо невеликими кубиками, часник, зелень, сушені томати та перець чилі дрібно подрібнюємо.
- 3
Крок 3
У сковороду наливаємо оливкову олію і смажимо на ній цибулю та часник до золотистого кольору, потім додаємо зелений лук, смажимо ще одну хвилину.
- 4
Крок 4
Тепер викладаємо на сковороду гриби, в'ялені томати, перець чилі, продовжуємо смажити все на повільному вогні протягом 5 хвилин.
- 5
Крок 5
У самому кінці додаємо подрібнену петрушку та грецькі горіхи, вливаємо трохи води, солимо, перемішуємо та тушимо 2-3 хвилинки. Потім вимикаємо вогонь, а коли ця суміш трохи охолоне, подрібнюємо її за допомогою блендера до стану пюре. Наше песто готове, всім смачного!