Песто з брокколі
Опис
Рецепт соусу вдома. Італійці знають толк у смачній їжі, саме тому вони створили чимало цікавих та смачних страв, які ми з великим задоволенням споживаємо. А песто — це чудове доповнення до будь-якої страви, тому кожна господиня має знати, як його готувати. Зазвичай цей соус роблять із базиліком, завдяки чому він має яскраво-зелений колір, а я пропоную вам не гірший варіант — чудовий рецепт песто з брокколі. Гадаю, всі шанувальники цього овоча вже зацікавилися, і це правильно, адже таке песто виходить дуже смачним, ароматним і соковитим. Ви можете використовувати цей простий рецепт песто з брокколі для запікання риби чи курки, а також, звичайно, подавати його з пастою — в будь-якому разі вийде чудово.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку промиваємо брокколі під водою та розділяємо на суцвіття. У сковороді розтоплюємо вершкове масло, додаємо оливкову олію та смажимо на цій суміші подрібнений цибулю та часник. Потім додаємо брокколі та тушимо все на повільному вогні, доки брокколі не стане м’якою.
- 2
Крок 2
Поки овочі тушуються, натираємо сир на дрібній тертці.
- 3
Крок 3
Тепер викладаємо в чашу блендера овочі, сир, вливаємо вершки, солимо та перчимо. Здрібнюємо всі інгредієнти до стану пюре. Наше песто готове, смачного усім апетиту!