Песто з авокадо
Опис
Представляю вам дуже оригінальний варіант песто, з яким я познайомилася зовсім недавно. Цей рецепт приготування песто з авокадо відрізняється від класичного тим, що ми додаємо саме авокадо та лимонний сік з цедрою, а пармезану тут не буде. Завдяки цим невеликим змінам соус набуває зовсім іншого смаку — яскравого та незвичайного. Особисто я додала цей простий рецепт песто з авокадо до закладок і тепер готую його досить часто. Спробуйте і ви — впевнена, сподобається. Ідеально підходить до паст, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Викладаємо в блендер цедру лимона, часник, базилік, мигдаль, вичавлюємо сік із лимона, солимо та перчимо все, здрібнюємо.
- 2
Крок 2
З авокадо зрізаємо шкіру, видаляємо кісточку та нарізаємо на невеликі шматочки. Викладаємо авокадо в блендер до решти інгредієнтів, доливаємо оливкову олію.
- 3
Крок 3
Знову здрібнюємо все, а якщо соус виходить надто густим, розбавляємо його водою. Готове песто чудово поєднується з пастою, м'ясними стравами або рибою.