Пісочний заливний пиріг
Опис
Рецепт не займе багато часу. Для такого пирога можна взяти будь‑які сезонні ягоди, головне, щоб вони не були дуже соковитими, інакше начинка може залишитися рідкою. Щоб цього уникнути, ягоди посипте трохи крохмалем. Не замінюйте масло маргарином, через нього тісто вийде важким і жорстким. Якщо ви використовуєте маргарин, додайте в тісто розпушувач. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування пирога.
- 2
Крок 2
Переберіть ягоди, видаліть листочки та хвостики, вимийте і обсушіть на паперовому рушнику.
- 3
Крок 3
Масло викладіть у миску, розтопіть і остудіть.
- 4
Крок 4
Висипте в масло половину цукру і перемішайте.
- 5
Крок 5
Розбийте в миску з маслом і цукром одне яйце, перемішайте до однорідності.
- 6
Крок 6
Просійте у миску з масляною масою борошно.
- 7
Крок 7
Швидко замісіть м’яке тісто. Покладіть тісто в пакет і покладіть у холодильник на 15 хвилин.
- 8
Крок 8
Для заливання в миску викладіть сметану, додайте залишковий цукор і розбийте друге яйце. Все добре збийте до однорідної маси.
- 9
Крок 9
Тісто викладіть у знімну форму діаметром 20 см і розподіліть тонким шаром по дну та бортикам.
- 10
Крок 10
Вилийте на тісто сметанну заливку.
- 11
Крок 11
Обсушені ягоди розподіліть поверх сметанної заливки.
- 12
Крок 12
Покладіть пиріг у гарячу духовку і випікайте протягом 40 хвилин при температурі 180 градусів.
- 13
Крок 13
Готовий пиріг повністю остудіть, посипте цукровою пудрою і подавайте до столу.