Пісочний яблучний пиріг
Опис
Пироги з яблуками — одні з найпопулярніших і найсмачніших, вони завжди соковиті, готувати їх легко. Та й яблука в нас є цілий рік, а отже, і пироги можуть бути на столі завжди, чи не так? Давайте приготуємо пісочний яблучний пиріг за цим простим рецептом. Нічого складного, повірте. Яблучний пиріг на пісочному тісті вдається з першого разу в усіх. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Насипаємо в миску половину борошна, додаємо натане на крупній тертці холодне вершкове масло.
- 2
Крок 2
Розтерти все в крихту, додати розпушувач для тіста, перемішати.
- 3
Крок 3
У іншу миску викладаємо сметану, цукор і додаємо яйця.
- 4
Крок 4
І збиваємо міксером, доки не розчиняться крупинки цукру.
- 5
Крок 5
Додаємо отриману суміш до масляної крихти
- 6
Крок 6
І перемішуємо.
- 7
Крок 7
Додаємо решту борошна, замішуємо тісто. Ділимо тісто на дві частини, більша частина — 2/3 від усього тіста. Прибираємо тісто у холодильник.
- 8
Крок 8
Очищені від шкірки яблука натираємо на великій тертці. Додаємо до них сік половини лимона та цедру.
- 9
Крок 9
Форму для пирога змастити маслом і посипати борошном.
- 10
Крок 10
Розкочуємо більший шматок тіста у круг, трохи більший за розмір форми. Викладаємо в форму, формуємо бортики.
- 11
Крок 11
І викладаємо рівним шаром начинку. Посипаємо цукром.
- 12
Крок 12
Розгортаємо решту тіста, накриваємо ним пиріг.
- 13
Крок 13
Проколюємо виделкою, щоб утворилися отвори для виходу пари. І виделкою, трохи притискаючи, робимо борозенки вздовж і впоперек.
- 14
Крок 14
Випікаємо пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 45 хвилин. Виймаємо та охолоджуємо, а потім виймаємо з форми.
- 15
Крок 15
Перед подачею на стіл можна посипати пиріг цукровою пудрою з корицею.