Пісочний пиріг із замороженою чорницею
Опис
Для пирога пропоную використовувати заморожену чорницю. Перед тим як викласти її на тісто, розморожувати не слід. Достатньо, щоб ягоди розсипалися поштучно. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У мисці змішайте борошно, сіль, розпушувач і цукор.
- 3
Крок 3
Масло наріжте шматочками, додайте в миску. Перетріть руками в крихту.
- 4
Крок 4
До масляно-борошняної крихти додайте сметану, яйце. Замісіть тісто.
- 5
Крок 5
Готове тісто має вийти м’яким, податливим і не прилипати до рук. Візьміть форму діаметром 26 см. Змастіть її тонким шаром олії. Розподіліть у ній готове тісто. Оформіть бортики. На денці зробіть часті проколи виделкою. Приберіть форму з тістом у холодильник на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Зробіть заливку. У мисці з’єднайте яйця, сметану, цукор і крохмаль.
- 7
Крок 7
Добре перемішайте інгредієнти, щоб не було грудочок. Заливка готова.
- 8
Крок 8
У окремій мисці з’єднайте чорницю з крохмалем. Акуратно перемішайте.
- 9
Крок 9
Після закінчення часу дістаньте форму з тістом із холодильника. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 7 хвилин. Після дістаньте її з духовки і розподіліть на тісті чорницю в крохмалі.
- 10
Крок 10
На ягоди вилийте заливку. Розподіліть. Поставте пиріг випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин. Враховуйте особливості своєї духовки.
- 11
Крок 11
Через вказаний час дістаньте готовий пиріг. Залиште охолоджуватися у формі.
- 12
Крок 12
Коли пиріг добре охолоне, подавайте його до столу.