Піщаний пиріг з яблуками від Юлії Висоцької
Опис
Домашня випічка до чаю. Щоб приготувати піщаний пиріг з яблуками від Юлії Висоцької, потрібен мінімальний набір продуктів, але незважаючи на це випічка виходить шикарною! Пиріг ніжний, соковитий, ароматний і надзвичайно смачний! Всім любителям яблучних пирогів обов’язково рекомендую. Яблука для начинки краще брати тверді та соковиті, щоб під час процесу вони не розпалися і не перетворилися в пюре. Після приготування пиріг бажано охолодити і покласти в холодильник на кілька годин. Можна, звичайно, просто охолодити, а потім одразу подати до столу, але коли пиріг постоїть у холодильнику, він стає просто чарівним на смак! Спробуйте
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Насипте у глибоку миску борошно.
- 3
Крок 3
Додайте нарізане шматочками масло і цукор.
- 4
Крок 4
Перетріть все руками до стану крихти.
- 5
Крок 5
Замісіть м’яке тісто, за потреби під час процесу додаючи крижану воду.
- 6
Крок 6
Яблука помийте, видаліть серцевину і наріжте дольками. Збризніть соком лимона, щоб вони не потемніли.
- 7
Крок 7
У сковороду додайте 60 грамів вершкового масла та 3‑4 ст.л. цукру. Прогрійте кілька хвилин і додайте нарізані яблука. Тушкуйте яблука до напівготовності, акуратно перемішуючи близько 5‑7 хвилин.
- 8
Крок 8
Форму для тіста змажте маслом і розподіліть тісто, формуючи бортики по боках висотою 1‑1,5 см.
- 9
Крок 9
Зверху на тісто викладіть яблука (без соку!). Залишившийся від яблук сік знадобиться трохи пізніше. Відправте у розігріту до 180 градусів духовку на 30‑40 хвилин.
- 10
Крок 10
Потім вийміть пиріг і полийте його залишковим соком. Покладіть зверху за смаком шматочки вершкового масла і посипте верх цукром. Поставте форму в духовку ще на 5 хвилин.
- 11
Крок 11
Піщаний пиріг з яблуками від Юлії Висоцької готовий. Дайте йому охолонути, потім обережно вийміть його з форми і посипте за бажанням цукровою пудрою. Можна подавати до столу.
- 12
Крок 12
Готово. Подавайте до столу.