Пісочний тістечок із шоколадним кремом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Якщо вам подобається шоколад у випічці, цей торт теж вам сподобається. Багато смачної шоколадної начинки в крихтному пісочному тісті — це справжня насолода для шокоманів :) Тісто для торта готується легко, а ось начинку можна робити різну: змішувати молочний і чорний шоколад або готувати її з одного виду шоколаду. Але шоколад обирайте якісний, перевірений, адже саме від нього залежить якість начинки. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте борошно з розпушувачем і сіллю, додайте холодне масло, нарізане шматочками.
- 2
Крок 2
2. Розтираємо руками в крихту.
- 3
Крок 3
3. Додамо цукор, яйця та цедру лимона.
- 4
Крок 4
4. Замісуємо тісто і поставимо його на 30 хвилин у холодильник.
- 5
Крок 5
5. На водяній бані розтопимо шоколад у вершках.
- 6
Крок 6
6. Масу добре перемішуємо і охолоджуємо.
- 7
Крок 7
7. Форму для випікання (26 або 28 см у діаметрі) змастити маслом і трохи посипати борошном. Дно можна викласти пергаментом.
- 8
Крок 8
8. Тісто ділимо на дві частини. Одна — 2/3, друга, відповідно, 1/3. Розгортаємо більшу частину тіста у коло, діаметром на 2 см більше, ніж діаметр форми. Викладаємо в форму. Розподіляємо, формуючи бортики. Викладаємо охолоджений шоколадний крем, розрівнюємо його.
- 9
Крок 9
9. Розкачаємо другу частину тіста і накриваємо пиріг. Потім загинаємо краї на верхній шар тіста.
- 10
Крок 10
10. Залишки тіста можна натерти на тертці і розподілити зверху на пиріг.
- 11
Крок 11
11. Випікаємо пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці до легкого золотистого кольору.
- 12
Крок 12
12. Остуджений пиріг можна посипати цукровою пудрою.