Пісочний пиріг з маком
Опис
Оскільки пиріг готується з пісочного тіста, його не слід довго місити. Як тільки тісто зібралося в однорідну, м’яку кульку, його слід округлити, поділити на дві частини й прибрати в холод. Начинка для пирога має вийти густою, в’язкою, без видимих ознак вологи. Ураховуйте нюанси — і пиріг порадує своїм зовнішнім виглядом і смаком. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розітріть мʼяке вершкове масло з цукром.
- 3
Крок 3
Яйця розділіть на жовтки й білки. Жовтки додайте в миску з маслом і цукром. Перемішайте.
- 4
Крок 4
Додайте борошно, сіль, розпушувач для тіста, ванілін.
- 5
Крок 5
Почніть місити тісто за допомогою ложки. Щойно воно почне збиратися в грудочки, місіть руками. Якщо тісто дуже липне до рук, додайте столову ложку борошна й вимісіть однорідне тісто.
- 6
Крок 6
Готове м’яке, піддатливе тісто поділіть на 2 рівні частини. Приберіть у холодильник на 30 хвилин.
- 7
Крок 7
Підготуйте начинку. Подрібніть галетне печиво в крихту. Чим дрібніше, тим краще.
- 8
Крок 8
У мисці з’єднайте макову начинку, подрібнене печиво й 3 білки.
- 9
Крок 9
Збийте міксером до однорідного стану.
- 10
Крок 10
По закінченні 30 хвилин візьміть форму для випічки, змастіть її тонким шаром масла. Натріть на крупній тертці одну частину тіста. Злегка притисніть долонею.
- 11
Крок 11
Мій імператоре, ось переклад: 😊 Зверху викладіть начинку, розрівняйте, не доходячи до краю 0,5 см.
- 12
Крок 12
Зверху натріть на тертці другу частину тіста. Підготовлений майбутній пиріг поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30–35 хвилин. Враховуйте особливості своєї духовки.
- 13
Крок 13
Після закінченого вказаного часу дістаньте пиріг із духовки та охолодьте його у формі. Після цього подавайте до столу.
- 14
Крок 14
Дістаньте з духовки й подавайте теплим або остиглим.