Пісочний пиріг з журавлиною
Опис
Рецепт не займе багато часу. Піщаний пиріг з журавлиною дуже простий у приготуванні. Солодке тісто добре поєднується з кислою ягодою, створюючи відмінну гамму смаку. Такий пиріг підходить до молока, чаю, кави, компоту. Вершкове масло можна замінити маргарином хорошої якості. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
М’яке вершкове масло викладіть у миску.
- 2
Крок 2
Додайте 100 грамів цукру.
- 3
Крок 3
Ретельно перемішайте цукор з маслом, можна збити міксером. Додайте яйце.
- 4
Крок 4
Перемішайте яйце з цукром і маслом. Додайте розпушувач.
- 5
Крок 5
Поступово всипайте борошно.
- 6
Крок 6
Замісіть м’яке тісто. Воно не повинно липнути до рук. Розділіть його на дві нерівні частини. Велику частину відправте в холодильник, а меншу — у морозильну камеру.
- 7
Крок 7
Поки тісто охолоджується, приготуйте начинку для пирога. Клюкву помийте, подрібніть блендером або в м'ясорубці.
- 8
Крок 8
Додайте цукор за смаком.
- 9
Крок 9
У журавлину з цукром всипте столову ложку крохмалю. Поставте миску на плиту і поступово перемішуючи, доведіть журавлину до загустіння. Охолодіть начинку.
- 10
Крок 10
Вийміть тісто з холодильника і розподіліть по формі для випікання.
- 11
Крок 11
На тісто викладіть начинку.
- 12
Крок 12
Меншу частину тіста, яка добре замерзла, натріть на терці безпосередньо на клюкву.
- 13
Крок 13
Випікайте пиріг у духовці при температурі 175‑180 градусів 35‑40 хвилин.
- 14
Крок 14
Готовий пісочний пиріг з журавлиною достаньте з форми, охолодіть і наріжте. Можна подавати до столу.