Пісочний пиріг з інжиром
Опис
Яскравий і смачний пиріг із пісочного тіста з начинкою з інжиру можна приготувати влітку, використовуючи стиглі плоди. За бажанням можна зробити десерт із замороженого інжиру, але в такому разі краще додати трохи більше крохмалю, щоб він увібрав зайву рідину й загустив її. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Замість масла можна використовувати маргарин, але не спред.
- 2
Крок 2
Вершкове масло розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці, але не до кипіння. Всипте в нього цукровий пісок, сіль і збийте. Додайте куряче яйце і ще раз усе збийте. Розпушувач не додавайте, інакше тісто під час випікання утворюватиме бульбашки.
- 3
Крок 3
Всипте пшеничне борошно і почніть вимішувати тісто.
- 4
Крок 4
Зберіть пісочне тісто в колобок, накрийте харчовою плівкою й помістіть на 15 хвилин у холодильник. У цей час промийте інжир і наріжте його слайсами.
- 5
Крок 5
Після зазначеного часу розподіліть пісочне тісто по формі, заходячи на бортики. У середину тіста викладіть нарізаний інжир.
- 6
Крок 6
Змішайте 1 ст.л. цукрового піску й крохмаль, присипте зверху нарізку, щоб сік, який вона виділить, одразу ж загущувався крохмалем і не вбирався в тісто. Розігрійте духовку до 180 градусів і помістіть у неї форму з тістом.
- 7
Крок 7
Випікайте пиріг протягом 30 хвилин до рум’яної скоринки, стежачи за тим, щоб він не здувся посередині. Якщо таке станеться, то проколіть пухирець ножем або шпажкою.
- 8
Крок 8
Вийміть пісочний пиріг із форми, остудіть і подайте до столу, присипавши цукровою пудрою.