Пісочний пиріг із грушами та сливами
Опис
Рецепт не забере багато часу. За бажанням начинку для смачного пирога можна і не карамелізувати, але тоді вам її потрібно буде змішати з цукром і крохмалем, щоб тісто під час випікання не ввібрало сік, інакше воно не пропечеться! За бажанням під час подачі смаколик можна присипати меленою корицею або цукровою пудрою. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розтопіть смалець у мікрохвильовці або на водяній бані й трохи остудіть. Викладіть у нього жовток курячого яйця, всипте цукор і сіль, ретельно розмішайте.
- 3
Крок 3
Всипте пшеничне борошно вищого ґатунку і замісіть пісочне тісто.
- 4
Крок 4
Кульку тіста охолодіть у холодильнику приблизно 15-20 хвилин, накривши харчовою плівкою.
- 5
Крок 5
У цей час фрукти очистіть від насіння та насіннєвих блоків, промийте й наріжте скибочками. Викладіть на сковороду разом із цукровим піском. Протушкуйте приблизно 3-5 хвилин до карамелізації.
- 6
Крок 6
Розігрійте духовку до 200 градусів. Викладіть пісочне тісто у форму, заходячи за бортики.
- 7
Крок 7
У середину форми на тісто викладіть карамелізовану фруктову нарізку й акуратно розподіліть її. Поставте форму в духовку на 25-30 хвилин.
- 8
Крок 8
Коли тісто пропечеться, пиріг підрум’яниться — вимкніть нагрівання й дістаньте десерт із духовки, дайте йому охолонути.
- 9
Крок 9
Подавайте апетитний пиріг до столу прямо у формі.