Пісочний пиріг з апельсинами
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Пісочний пиріг з апельсинами обов’язково сподобається всім любителям цитрусових і ніжного пісочного тіста. Він чудово підійде для святкового обіду в колі сім’ї або зустрічей із подругами. Щоб пісочний пиріг з апельсинами був ніжним і крихким, обов’язково використовуйте маргарин доброї якості (або замініть його вершковим маслом).
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Маргарин заздалегідь вийміть із холодильника, щоб він став м'яким. Змішайте його з 150 грамами цукру до однорідної маси.
- 2
Крок 2
2. Маргариново-цукрову суміш трохи посольте, додайте яйця, ретельно вимішайте ложкою або збийте міксером.
- 3
Крок 3
3. Тепер замісіть тісто, додавши одразу всю борошна, заздалегідь змішану з содою. Кількість борошна розраховуйте, виходячи з консистенції тіста. Воно має бути м'яким, але не липким.
- 4
Крок 4
4. Спробуйте, якщо шкірка на апельсинах гірка, зніміть її. Якщо ні, натріть апельсини разом з шкіркою на великій тертці. Можна нарізати шматочками і подрібнити в блендері, але не дуже дрібно. Додайте склянку цукру, перемішайте.
- 5
Крок 5
5. 2/3 тіста викласти у форму, зробивши бортики. Можна розкачати його скалкою в пласт і перекласти у форму, або просто розрівняти шматочок тіста по формі руками.
- 6
Крок 6
6. Тестову заготовку рівномірно посипте крохмалем, на нього викладіть начинку. Кількість крохмалю можна змінювати залежно від соковитості апельсинів.
- 7
Крок 7
7. Решту 1/3 тіста розкачайте у пласт, накрийте ним пиріг, добре защипуючи краї. Зробіть у поверхні проколи вилкою.
- 8
Крок 8
8. Випікайте в розігрітій до 180–200 °С духовці близько 40 хвилин. Пісочний пиріг з апельсинами готовий!