Пісочний пиріг з абрикосовим варенням
Опис
За цим рецептом можна приготувати закритий або відкритий пиріг. Якщо ви готуєте відкритий пиріг, варення має бути більш густим. Посипте поверхню тіста крохмалем і викладіть варення. Тіста вистачить на 2 відкритих пироги.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'яке масло взбийте з цукром. Має утворитися дрібна крихта. Потім додайте яйця, сіль, соду та сметану. Сметану можна замінити будь-яким кисломолочним продуктом з високим вмістом жиру. Взбийте до однорідної маси.
- 2
Крок 2
2. Потім додайте просіяне борошно і перемішайте міксером. Отриману масу потрібно вимісити руками. У вас повинно вийти м'яке пружке тісто, яке слід поставити в холодильник на 20 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Тісто розділіть на дві частини. Одну розкачайте і викладіть на дно форми, заступаючи за краї. Викладіть варення і накрийте іншою розкачаною частиною тіста. Другу частину можна натерти на тертці, рівномірно розподіливши крихту. З'єднайте краї та випікайте 30 хвилин при 200 градусах.