Пісочні корзиночки з білковим кремом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Для тих, хто ще пам'ятає смак десертів з СРСР, пропоную рецепт. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Масло розм'якніть при кімнатній температурі. Збийте його в мисці з 200 г цукру.
- 2
Крок 2
Яйця розділіть на білки та жовтки. Білки відкладіть для крему, а жовтки додайте до масляної суміші.
- 3
Крок 3
Додайте до яєчно-масляної суміші розпушувач, борошно, сіль. Замісіть тверде тісто і поставте його у морозильну камеру, поки будете готувати крем.
- 4
Крок 4
Для крему збийте білки з рештою цукру. Потім поставте цю миску на водяну баню та збивайте білки близько 7 хвилин. Потім зніміть з плити та додайте лимонну кислоту. Перемішуйте ще 3 хвилини.
- 5
Крок 5
Розігрійте духовку до 200 градусів. Вийміть тісто та розкачайте його, відрізаючи шматочки по 80 г і укладаючи їх у формочки для випічки. Середину проткніть виделкою, поставте корзиночки запікати на 8 хвилин у духовку. Потім дайте коржам повністю охолонути.
- 6
Крок 6
У печиво покладіть по ложці повидла та вичавте крем з кондитерського мішка.