Пісочне тісто без яєць
Опис
Випічку в нашій сім'ї всі поважають, але, оскільки часу на її приготування завжди не вистачає, я намагаюся знаходити швидкі варіанти з мінімальними витратами сил і продуктів. Ну а цей простий рецепт пісочного тіста без яєць входить до числа моїх улюблених, бо з ним легко і швидко можна приготувати не тільки смачне печиво, а й різноманітні тортки. До того ж цей рецепт приготування пісочного тіста без яєць завжди можна трохи розмаїтити, додавши до складу, наприклад, ваніль, корицю чи мускат — так ви щоразу будете смакувати щось нове. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку потрібно залишити вершкове масло на годинку при кімнатній температурі, щоб воно пом'якшало. Потім викладаємо масло в миску і розтираємо виделкою.
- 2
Крок 2
У миску з м'яким маслом насипаємо цукор і ретельно розтираємо масу, доки гранули цукру не стануть меншими. Якщо цього не зробити, гранули цукру будуть відчуватися у готовому печиві або торті.
- 3
Крок 3
У отриману масу додаємо сіль і спочатку 2,5 склянки борошна, розтираємо все руками до утворення дрібної крихти.
- 4
Крок 4
У мучну крихту додаємо сметану і замішуємо тісто, за необхідності додаємо ще трохи борошна.
- 5
Крок 5
Готове тісто має бути м'яким, пружним і обов'язково однорідним. Завернемо його у харчову плівку та поставимо в холодильник на 30-40 хвилин, після чого можна сміливо приступати до розкачування.